🍲 Mexidão de Arroz com Carne Moída e Ovo

Ingredientes (2 porções)

• 2 xícaras de arroz branco ou integral já pronto (cozido)

• 250 g de carne moída (patinho ou acém, de preferência)

• 2 ovos inteiros

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados ou amassados

• 1 tomate médio picado em cubinhos (opcional)

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)

• 1 fio de azeite de oliva ou manteiga (para refogar)

• Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto

• Páprica ou cominho (opcional, para dar sabor extra)

Modo de preparo

1. Refogue a base: em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou a manteiga. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

2. Cozinhe a carne moída: adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e (se quiser) um pouco de páprica ou cominho. Mexa até a carne ficar bem soltinha e cozida.

3. Adicione o arroz: junte o arroz já pronto, misture bem para incorporar os sabores da carne e do refogado. Se estiver muito seco, coloque um pouquinho de água para soltar.

4. Incorpore o ovo: quebre os ovos direto na frigideira e mexa junto com o arroz e a carne, até cozinhar e ficar bem misturado, no estilo “ovo mexido” integrado ao prato.

5. Finalize: acrescente o tomate picado (se usar) e o cheiro-verde. Ajuste o sal e a pimenta.

6. Sirva quente, direto da frigideira, aproveitando o sabor caseiro e reconfortante.

Benefícios

• Praticidade: usa sobras de arroz, evitando desperdício.

• Nutrição completa: proteína da carne e do ovo + carboidrato do arroz.

• Sabor caseiro: receita simples, rápida e que agrada a todos.